Cách ngâm rượu nhộng tằm

(peaceworld.com.vn) - Xứ Quảng từ thọ đã nổi tiếng với những đặc sản nhỏng mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh tổ, thịt heo ngâm nước mắm, rượu Hồng Đào... Ngày ni, xứ Quảng xem thêm một loại đặc sản nổi bật mà Lúc đến với quê hương Duy Trinch (H. Duy Xuyên) thì nhất định phải nếm thử thì mới đầy đủ cái phong vị của vùng quê này.Quý khách hàng đang xem: Cách dìm rượu con con tằm

Nói đến rượu tằm có lẽ ai cũng ngỡ ngàng vì từ xưa đến giờ ít ai nghĩ nhỏ tằm có thể ngâm được rượu. Thế nhưng lại đối với ông Nhất Tuấn (làng Chiêm Sơn, Duy Trinh) lại là điều có thể. Xuất thân ở một vùng đất nổi tiếng từ lâu với nghề trồng dâu nuôi tằm, bản thân ông cũng theo nghề này gần 30 năm, vì vậy rộng ai hết ông hiểu rất rõ về nhỏ tằm cũng nhỏng công dụng của chúng. Được hỏi về ý tưởng để chế tạo loại rượu này, ông Tuấn phân chia sẻ: “Hồi đó có một đàn ong làm tổ ở đống củi sau nhà. Rồi ncầu lũ tràn vào ngập tổ ong, tôi đem tổ vào rồi nảy ra ý tưởng dựa trên tằm và mật ong ngâm rượu”. Ban đầu ông Tuấn cũng hỏi gớm nghiệm của mấy ông lão làng trong thôn về cách trộn chế, rồi dần tích góp khiếp nghiệm, trộn chế thành công loại rượu nổi bật này.

You watching: Cách ngâm rượu nhộng tằm


*

Ông Tuấn mặt nong tằm,một trong những nguim liệu để tạo nên loại rượu tằm thơm và ngon.

Khác với những loại rượu bình thường, rượu tằm có mùi biểu tượng, rượu màu vàng óng, chỉ cần mở nắp chai rượu là có thể ngởi thấy cái mùi nồng nồng của rượu gạo quyện với mùi tằm và mật ong làm mang đến chúng ta có cảm giác muốn thưởng thức ngay. Chất nồng nồng cay cay và hương thơm tạo đề xuất hương thơm vị hình tượng của rượu tằm xứ Quảng tương tự nhỏng chính con người xứ Quảng vậy, mộc mạc, chân chất tuy nhiên phía bên trong lại thấm đượm bao ân tình.


*

Những cnhị rượu tằm làm say lòng từng nào người.

See more: Youtuber Quang Linh Vlogs Là Ai ? Tiểu Sử Quang Linh Vlogs Quang Linh Vlogs Là Ai

Bắt tay vào mang lại rượu tằm, ông Tuấn ước ao muốn giữ lại một chút gì đó của nghề nuôi tằm truyền thống của làng nghề quê hương. khi có điều kiện ông sẽ sở hữu dự triển lãm nhỏng thị trường xuân ở Đà Nẵng; Hàng Việt chất lượng cao... để quảng bá đến khách hàng. Giờ đây ko chỉ những người trong địa phương mà cả những khu vực khác cũng tìm đến loại đặc sản đậm chất Quảng này. Ông Tuấn vai trung phong sự: “Ban đầu khi đi triển lãm người ở Đà Nẵng có cảm giác “sợ”, thế nhưng Lúc được ông nhiệt tình trả lời về công dụng và được thưởng thức thì người ta đã thân quen dần, bây giờ họ rất thích loại rượu tằm này”.


*

Rượu Tằm mới mang từ dưới lòng đất lên đã bắt đầu có màu vàng óng.

Hiện nay, nghề trồng dâu nuôi tằm ko còn phổ biến nlỗi trước phía trên, không có tằm để làm nguyên liệu để dìm rượu, ông Tuấn phải đặt trứng tằm ở Nam Định, Thái Bình về ủ. Theo ông, lúc chính mình nuôi lớn những nhỏ tằm này thì mới có thể đảm bảo vệ sinh, làm vệ sinch tằm đúng nguim tắc thì Lúc uống không bị ngộ độc và ông khẳng định là ông có thể đảm bảo hết mang đến những người uống rượu của ông. Theo kinh nghiệm của ông Tuấn, bé tằm được sử dụng dìm rượu là “tằm giá” bởi tằm giá rất có lợi mang đến sức khỏe, là ngulặng liệu để chiết xuất ra đạm để tiêm. Theo dân gian xưa Lúc bị cọp vồ ăn một nong tằm giá là có thể hồi phục đến thấy công dụng cực kỳ tuyệt của rượu tằm.

See more: Các Bước Kiểm Tra Laptop Có Bluetooth Hay Không Trên Windows 10

Giờ trên đây, khi làng nghề trồng dâu nuôi tằm ở phía trên đã bị mai một thì rượu tằm được coi là những gì còn sót lại của một làng nghề từng rất nổi tiếng vào quá khứ. Với ông Tuấn, đem lại rượu tằm không phải để kinh doanh mà ông muốn cất giữ, quảng bá hình ảnh con người xứ Quảng mỗi Khi có dịp, và làm quà mang lại những người người mua hàng phương thơm xa thực sự yêu và nhớ về quê nhà Duy Trinh yêu thương dấu.